Opinión de la Guía MICHELIN.
Un tributo al producto, con especial atención a los bivalvos (ostras, almejas, berberechos…) pero también buenos pescados y arroces. ¡Compromiso con la sostenibilidad del mar!
Referencia
Guía Repsol
Cocinar lo que traiga la marea, cuidar el punto de cocción de los pescados y programar la carta de mes en mes. Fernando Ríos y su hermano Domingo son la garantía de que la cocina gallega no solo son «productazos» sino mucho conocimiento. En un espacio cómodo y familiar con vistas a la ría de Muros y Noia, desfilan manjares como las zamburiña negras; los calamares de la ría; pescados en caldeirada o al horno; almejas en salsa… Atractiva carta de vinos con más de 700 referencias.
