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Ostra plana
Ostra plana
La ostra, comúnmente llamada ostra gallega, es la ostra plana (Ostrae edulis).
Al prácticamente desaparecer la semilla autóctona gallega de nuestras rías, la semilla que se cultiva en las bateas de las Rías Baixas proviene de otros países de la UE como Francia o Italia.
TAMAÑO | DIÁMETRO |
Pequeña (flor) | 4 – 5 cm |
Mediana (gigante) | 5 – 6 cm |
Grande (super especial) | 7,5 – 8,5 cm |